محققان موسسه علوم و صنایع غذایی توانسته اند از پسماند کارخانجات صنایع غذایی، میزان زیادی الکل با خلوص بالا تولید کنند. شایان ذکر است که پسماند حاصل از این فرآیند در تولید غذای دام کاربرد فراوانی دارد.