روغن زیتون، کره حیوانی یا روغن آفتابگردان، کدام بهتر است؟
روغن زیتون، کره حیوانی یا روغن آفتابگردان؟ کدام یک برای بدن مفیدتر است؟ سال‌هاست که محققان بررسی های مختلفی را برای پاسخ دادن به این سوال انجام می‌دهند.
به گزارش سلامت نیوز، مصرف بسیاری از روغن ها به عروق آسیب می زند و احتمال ابتلا به مشکلات کبدی و بسیاری از بیماری های دیگر را بالا می برد.
در عین حال برخی از محققان معتقدند مصرف زیاد روغن هایی مثل زیتون و کنجد به سلامت بدن کمک می‌کند و می‌توان از این روغن ها به عنوان چاشنی سالمی برای درست کردن غذا و سالاد استفاده کرد.
اما پژوهشگران به تازگی ادعا کرده‌اند که مصرف زیاد این روغن های مفید هم می‌تواند بدن شما را در سراشیبی بیماری و پیری قرار دهد. روغن هایی مثل زیتون، کانونلا و کلزا گرچه حاوی اسیدهای چرب غیراشباع هستند، اما مصرف زیاد آنها برای افراد کم تحرک و کسانی که با ورزش بیگانه‌اند، زیان‌هایی را به همراه می‌آورد.
پژوهشگران با بررسی گروهی از مصرف کنندگان چربی های غیراشباع که تحرک زیادی نداشتند، دریافتند که مصرف بی‌رویه این روغن‌ها احتمال دچار شدن افراد به دیابت را بالا می‌برد و حتی خطر بروز افسردگی را در آنها بیشتر می‌کند.
با وجود این یافته ها، محققان می‌گویند حتی در صورتی که ورزشکار نیستید، بهتر است به جای روغن حیوانی، سراغ روغن‌های گیاهی که حجم چربی های اشباع‌شده در آنها بالا نیست بروید و البته در مصرف آنها تا جایی که می‌توانید صرفه جویی کنید.