مهدی رجبی رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی بیان کرد: بنابر آمار حدود ۷۰۰ هزار تن کمپوست در سال تولید می‌شود که ۶۰ درصد آن به صورت کاملا مکانیزه و ۴۰ درصد هم به صورت سنتی و نیمه سنتی تولید می‌شود.


وی گفت: با توجه به پتانسیل خوب صادرات کمپوست امیدواریم تا پایان امسال تولید ۳۰ هزار تن افزایش یابد.


مقام مسئول درباره آخرین وضعیت تولید قارچ تصریح کرد: هم اکنون تولید ۱۶۵ هزار تن قارچ مجوز دارد که با احتساب قارچ‌های خانگی، حدود ۱۸۰ هزار تن قارچ در سال تولید می‌شود.


رجبی افزود: برآوردها حاکی از آن است که با توجه به آنکه برخی واحدهای دارای مجوز به بهره برداری نرسیدند، تا پایان سال ۱۰ تا ۲۰ هزار تن تولید افزایش می‌یابد.


رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی یادآور شد: ایران هفتمین تولیدکننده قارچ در دنیاست، و با توجه به پتانسیل بالای تولید امیدواریم با کمک وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صمت تدابیری اندیشیده شود تا با هزینه کمتری صادرات انجام شود.


او از افزایش سرانه مصرف قارچ خبر داد و گفت: بنابر آمار تا سال ۹۸، سرانه مصرف قارچ در تهران یک کیلو و ۸۰۰ گرم و در برخی شهرستان‌ها کمتر از ۲۰۰ گرم بود که با توجه به اطلاع رسانی مناسب مبنی بر مصرف قارچ به عنوان یک غذای سالم، سال گذشته سرانه مصرف به ۲ کیلو و ۵۰۰ گرم افزایش یافت که با این وجود سرانه مصرف باز هم‌ نسبت به سرانه جهانی عقب است.


 رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی سرانه مصرف قارچ کشورهای توسعه یافته را ۴ تا ۴‌‌.۵ کیلو و سرانه مصرف قارچ در کشورهای در حال توسعه را ۳ تا ۳‌.۵ کیلو اعلام کرد.


رجبی در پایان اذعان کرد: ۲ سالی است که به صورت منظم و با قدرت ورود کردیم و استان‌هایی که با قارچ خود رو در ارتباط هستند، با نصب بنر و پوستر در تفرجگاه و جنگل‌ها توصیه می‌کنیم که مردم هشدارها را جدی بگیرند.