| |
تخم مرغ‌های قهوه‌ای ممکن است سالم تر به نظر برسند، اما آیا واقعا مقوی تر از تخم مرغ های سفید هستند؟
|
پژوهشگران روسی، فناوری جدید و کم هزینه‌ای ابداع کرده‌اند که می‌تواند تخم مرغ‌های بسته بندی شده را به سرعت ضد عفونی کند.
|
دبیر انجمن صنفی تخم مرغ شناسنامه دار ایران گفت: برپایه ابلاغ وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان دامپزشکی ، همه مراکز توزیع از ابتدای بهمن ماه امسال ملزم به عرضه تخم مرغ شناسنامه دار بسته بندی آن هم در یخچال می‌شوند.
|
تخم مرغ غالبا با باکتری تحت عنوان سالمونلا آلوده می‌شود که در صورتی که وارد دستگاه گوارش انسان شود، مشکلات زیادی را به دنبال خواهد داشت.
|
کارشناس بازرسی دامپزشکی استان یزد گفت: بیش از چهار تن تخم مرغ غیربهداشتی و تاریخ گذشته در استان کشف و معدوم شدند .
|
یک متخصص تغذیه با تأکید بر این که پروتئین موجود در تخم مرغ بسیار غنی بوده و می‌تواند نیاز همه اسیدهای آمینه درون بدن را تأمین کند، گفت: چربی‌های موجود در تخم مرغ غیراشباع بوده و مصرف این ماده غذایی در کودکان بسیار اهمیت دارد.
|
تخم مرغ ها مثل دیگر مواد غذایی تنوع زیادی دارند. شاید برای شما این سوال به وجود بیاید که در بین تخم مرغ های رسمی رایج کدامیک سالم تر هستند. تخم مرغ های سفید و قهوه ای به جز تفاوت در رنگ شان هیچ تفاوت دیگری ندارند.
|
امروزه تخم مرغ به صورت شانه‌ای، بسته‌ای و فله‌ای عرضه می‌شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته بندی شده و شناسنامه دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده می‌شود.
|
آنچه که در مورد بسته بندی تمام مواد غذایی وجود دارد، در مورد تخم مرغ از اهمیت بالاتری برخوردار است.
|