| |
انجیر خشک، با خواص فراوان و ارزش غذایی بالا، یکی از بهترین منابع طبیعی برای تقویت استخوان‌ها و مفاصل است. این میوه خوشمزه علاوه بر افزایش تراکم استخوان‌ها، به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
|
کارلین توماس، متخصص تغذیه در ایالت ویرجینیا می‌گوید: گاهی اوقات سبزیجات پخته حتی مغذی‌تر از نوع خام آن است. به عنوان مثال گوجه فرنگی پخته مقدار بیشتری آنتی‌اکسیدان لیکوپن آزادمی‌کند. این آنتی‌اکسیدان در پیشگیری از سرطان مؤثر است.
|
در سال ۱۴۰۳ تولید ۳۰ هزار تن انجیر در کشور رقم خورده است به گفته رئیس انجمن ایران از این مقدار ۲۰ تا ۲۲هزار تن صادر می شود و در این میان ۸۵ تا ۹۰درصد آن راهی چین می شود.
|
نان کامل، این ماده غذایی قدیمی و پرمصرف، نه تنها منبع انرژی است، بلکه می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مزمن، به سلامت جامعه کمک کند.
|
اسموتی نوشیدنی محبوبی است که با مخلوط کردن میوه‌ها، سبزیجات و سایر مواد مغذی تهیه می‌شود.
|
مدیرکل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه ایران سومین تولید کننده انار در جهان است، گفت: امسال نسبت به سال گذشته ۱۰ هزار تن افزایش تولید انار داشتیم.
|
اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامین ها و مواد معدنی است که به ندرت در غذاهای دیگر پیدا می‌شود.
|
یکی از شرکت های فناور با استفاده از ایزوله‌های پروتئینی دو گیاه، موفق به تولید گوشت گیاهی حاوی ۸۵ تا ۹۰ درصد پروتئین شدند که شباهت زیادی در طعم و بو با بافت گوشت حیوانی دارد و به گفته آنها این گوشت به زودی وارد بازار می‌شود.
|
رنگ پوست تخم مرغ به هیچ عنوان نشانه‌ای از ارزش غذایی بالاتر تخم مرغ و به اصطلاح رایج "قوی و با بنیه" بودن آن نیست.
|
دانشمندان مخمرها و گیاهان را با ژن گاو مهندسی کردند و موفق به تولید شیری مشابه شیر گاو شدند.
|