فرهنگ اصطلاحات صنایع غذایی



کپر

caper


مفهوم اصطلاح کپر
درختچه ای خاردار است از جنس capparis و در نواحی مدیترانه یافت میشود از جوانه های گل آن برای ترشی استفاده میشود