|
 6 عادت غلط دور از ذهن، قلب تان را بیمار می کند
| خلاصه مقاله: |
بخش کوچکی از علل مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی، ناشی از عوامل مادرزادی است. تنباکو، رژیم غذایی نامناسب، چاقی، شیوه زندگی بی تحرک و الکل، از مقصران اصلی ابتلا به این بیماری ها هستند. |
| تعداد بازدید: |
147
|
|
چربی هایی که چربی های بدن را آب می کنند!
| خلاصه مقاله: |
مصرف چربی های سالم باعث می شود که ھوسھای غذایی از بین بروند و انرژی و متابولیسم شما افزایش پیدا کند، قند خون و انسولین نیز ثابت باقی بماند و مدت بیشتری احساس سیری کنید. |
| تعداد بازدید: |
667
|
|
تعیین نقطه دور ریز روغن سرخ کردنی با یک روش جدید
| خلاصه مقاله: |
روغن های مورد استفاده در سرخ کردن، بعد از گذراندن شرایط زمانی و دمایی به مرحله ای به نام نقطه دور ریزی می رسند که ازفاکتورهایی همچون اندیس پراکسید، میزان ترکیبات قطبی، عدد کربونیل، و غیره به عنوان نقطه دورریز روغن سرخ کردنی استفاده میکنند. |
| تعداد بازدید: |
1438
|
|
فراوانی گونه های لیستریا در شیرخام و فراورده های لبنی سنتی در اصفهان
| خلاصه مقاله: |
به گزارش فودکلینیک؛ باکتری لیستریا مونوسیتوژنز به دلیل مقاومت در برابر سرما، خشکی و پایداری در برابر استرس های اسمزی قابلیت رشد در مواد غذایی را داشته و موجب آلودگی می شوند. |
| تعداد بازدید: |
1177
|
|
تأثیر کفیران و زانتان بر ویژگیهای خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی
| خلاصه مقاله: |
تاثیر صمغ بر خواص نان حجیم |
| تعداد بازدید: |
1215
|
|
محصول ارگانیک از مزایا تا معایب
| خلاصه مقاله: |
محصول ارگانیک از مزایا تا معایب |
| تعداد بازدید: |
2418
|
|
مراحل تنظیم طرح توجیهی کارخانه های مواد غذایی
| خلاصه مقاله: |
مراحل تنظیم طرح توجیهی کارخانه های مواد غذایی |
| تعداد بازدید: |
3494
|
|
بهداشت مواد غذایی Food Hygiene
| خلاصه مقاله: |
کلیه موازینی که رعایت آن ها در تولید ، فرآیند ، نگهداری و عرضه مواد غذایی ضروری است تا ماده غذایی سالم و با کیفیت بالای بهداشتی به دست مصرف کننده برسد |
| تعداد بازدید: |
6181
|
|
مناسب ترین جایگزین شیرخشک صنعتی برای کاستن هزینه های تولید محصولات غذایی
| خلاصه مقاله: |
دوران رکود فرا رسیده ، ممکن است از شنیدن این حقیقت خوشحال نشوید. |
| تعداد بازدید: |
2963
|
|
روش نوین فرآیند CIP در کارخانه های صنایع غذایی
| خلاصه مقاله: |
در روش نوین CIP که توسط کارخانجات صنایع غذایی در کشور های توسعه یافته مورد استفاده قرار میگیرد ، یک ماده اکسید کننده و ضدعفونی کننده جایگزین اسید نیتریک می شود . |
| تعداد بازدید: |
13120
|
|
|