تولید کنندگان ، وارد کنندگان و فروشندگان مواد افزودنی

Skip Navigation Linksصفحه اول > مقالات صنایع غذایی


بازگشت به فهرست اصلی ثبت مقالات شما
123
تعیین نقطه دور ریز روغن سرخ کردنی با یک روش جدیدتعیین نقطه دور ریز روغن سرخ کردنی با یک روش جدید
2
خلاصه مقاله: روغن های مورد استفاده در سرخ کردن، بعد از گذراندن شرایط زمانی و دمایی به مرحله ای به نام نقطه دور ریزی می رسند که ازفاکتورهایی همچون اندیس پراکسید، میزان ترکیبات قطبی، عدد کربونیل، و غیره به عنوان نقطه دورریز روغن سرخ کردنی استفاده میکنند.
تعداد بازدید: 69
فراوانی گونه های لیستریا در شیرخام و فراورده های لبنی سنتی در اصفهانفراوانی گونه های لیستریا در شیرخام و فراورده های لبنی سنتی در اصفهان
2
خلاصه مقاله: به گزارش فودکلینیک؛ باکتری لیستریا مونوسیتوژنز به دلیل مقاومت در برابر سرما، خشکی و پایداری در برابر استرس های اسمزی قابلیت رشد در مواد غذایی را داشته و موجب آلودگی می شوند.
تعداد بازدید: 286
تأثیر کفیران و زانتان بر ویژگی‏های خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسویتأثیر کفیران و زانتان بر ویژگی‏های خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی
3
خلاصه مقاله: تاثیر صمغ بر خواص نان حجیم
تعداد بازدید: 377
محصول ارگانیک از مزایا تا معایب محصول ارگانیک از مزایا تا معایب
3
خلاصه مقاله: محصول ارگانیک از مزایا تا معایب
تعداد بازدید: 1138
مراحل تنظیم طرح توجیهی کارخانه های مواد غذاییمراحل تنظیم طرح توجیهی کارخانه های مواد غذایی
3
خلاصه مقاله: مراحل تنظیم طرح توجیهی کارخانه های مواد غذایی
تعداد بازدید: 1505
بهداشت مواد غذایی Food Hygieneبهداشت مواد غذایی Food Hygiene
3
خلاصه مقاله: کلیه موازینی که رعایت آن ها در تولید ، فرآیند ، نگهداری و عرضه مواد غذایی ضروری است تا ماده غذایی سالم و با کیفیت بالای بهداشتی به دست مصرف کننده برسد
تعداد بازدید: 2775
مناسب ترین جایگزین شیرخشک صنعتی برای کاستن هزینه های تولید محصولات غذاییمناسب ترین جایگزین شیرخشک صنعتی برای کاستن هزینه های تولید محصولات غذایی
3
خلاصه مقاله: دوران رکود فرا رسیده ، ممکن است از شنیدن این حقیقت خوشحال نشوید.
تعداد بازدید: 1954
روش نوین فرآیند CIP در کارخانه های صنایع غذاییروش نوین فرآیند CIP در کارخانه های صنایع غذایی
2
خلاصه مقاله: در روش نوین CIP که توسط کارخانجات صنایع غذایی در کشور های توسعه یافته مورد استفاده قرار میگیرد ، یک ماده اکسید کننده و ضدعفونی کننده جایگزین اسید نیتریک می شود .
تعداد بازدید: 7903
پایداری اکسایشی روغن زیتون پایداری اکسایشی روغن زیتون
3
خلاصه مقاله: مباحث مورد بررسی: 1) عوامل خارجی موثر بر پایداری اکسایشی روغن زیتون بکر2) تعیین پایداری اکسایشی روغن
تعداد بازدید: 3840
آنتی اکسیدان هاآنتی اکسیدان ها
4
خلاصه مقاله: تعریف ، تاریخچه و موارد استفاده از آنتی اکسیدانها ، طبقه بندی آنتی اکسیدان ها ، آنتی اکسیدان های طبیعی ، آنتی اکسیدان های سنتزی ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، روش های اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی
تعداد بازدید: 9405
123


بانک اطلاعات پخش کنندگان ، عمده فروشان و بنکداران محصولات غذایی
تبلیغ در سایت تبلیغ در سایت