شرکت نیکان گوشت فارس بعنوان یکی از بزرگترین کارخانجات تولید کننده انواع فرآورده های گوشتی ، واقع در شهرک صنعتی بزرگ شیراز فعالیت خود را از ابتدای سال 1382 با نام تجاری سالامون(ماهی آزاد) آغاز نمود.
شرکت نیکان گوشت فارس با بهره گیری از آخرین تکنولوژی روز دنیا و همچنین با بکارگیری متخصصین مجرب و به دلیل داشتن اجرای دقیق GMP ساختاری مطابق با استانداردهای جهانی، در کمترین زمان موفق به پیاده سازی سیستمهای جهانی مدیریت کیفیت ISO9001:2008 و سیستم تضمین ایمنی مواد غذاییHACCP و همچنین استاندارد مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO22000:2005 از شرکت معتبر DAS انگلستان بر اساس الزامات استانداردهای جهانی نموده و با مطابقت محصولات تولیدی با استاندارد ملی ایران موفق به اخذ نشان استاندارد جهت محصولات خود گردیده است.
تولید کننده 1- سوسیس : - سویس آلمانی 40%- سوسیس کوکتل 55%- سوسیس دودی 55%- سوسیس مرغ 55%- سوسیس کوکتل پنیر 55%- سوسیس هات داگ مرغ 55%- سوسیس هات داگ 55%- سوسیس هات داگ پنیری 55%- سوسیس کراکف پنیر 55- سوسیس مرغ و پنیر (نینا) 55%- سوسیس قارچ و پنیر 60%- سوسیس ویژه 70% - سویس بلغاری 70%- سوسیس ژاپنی 70%- سوسیس هات داگ 70%- سوسیس هات داگ 80%- سوسیس فرانکفورنر 80%- سوسیس کبابی 80%- سوسیس هات داگ فیله 90%- سوسیس هات داگ بوقلمون 90%2- کالباس : -کالباس مارتادلا 40%-کالباس لیونر 55%-کالباس مرغ 60%-کالباس قارچ و مرغ 60%-کالباس قارچ و مرغ مخصوص 60%-کالباس خشک 60%-کالباس خشک ریو 60%-کالباس کرات (گوشت ،مرغ وقارچ) 60%-کالباس لیونر مخصوص 70%-کالباس مرغ 70%-کالباس مرغ و زیتون 70%-کالباس پپرونی 70%-کالباس خشک مخصوص 80%-کالباس خشک تنوری ممتاز 80%- کالباس پپرونی 80%- ژامبون نوروزی 90%- ژامبون مرغ 90%- ژامبون گوشت و مرغ 90%- ژامبون بوقلمون 90%- فیله گوشت 90%- فیله مرغ 90%- بیکن گوشت و مرغ 90%3- برگر : - همبرگر 30%- همبرگر 60%- قارچ برگر 60%- چیز برگر 60%- مرغ برگر 60%- کباب لقمه 70%- همبرگر90%- همبرگر زغالی 90%4- غذای نیمه آماده :- فلافل 5- سس : - سس مایونزفلافل - سس مایونز کم چرب- سس کچاب- سس کچاب پیتزا- سس فلفلی- سس سالاد فرانسوی