فرهنگ اصطلاحات صنایع غذایی



لیپوپلی ساکارید

lipopolysaccharide(LPS)


مفهوم اصطلاح لیپوپلی ساکارید
به لیپیدی با ساختمان پیچیده اطلاق میشود که معمولا حاوی قندهای کمیاب و اسیدهای چرب است و در بسیاری از باکتریهای گرم منفی دیده میشود.