کشت و صنعت کارون به عنوان بزرگترین کارخانه تولید شکر خاورمیانه در تاریخ ۲۰ مهر ماه ۱۳۵۴ یعنی بعد از گذشت حدود ۲۰۰ روز از آغاز فعالیتهای تسطیح و عملیات خاکی با کشت اولین قلمه نیشکر فعالیت اصلی خود را رسماً آغاز نمود.
اولین بهره برداری کشت و صنعت کارون در اسفند ماه ۱۳۵۶ با تولید ۱۵۴۱۲ تن شکر آغاز گردید.
تولید کننده شکر سفید ، شکر خام ، ملاس ، باگاس