به گزارش سلامت نیوز ،امروزه نمک سیاه در بسیاری موارد به روش مصنوعی و از ترکیب سدیم کلراید، سدیم سولفات، سدیم بی ‌سولفات و فِریک سولفات تهیه می‌شود؛ نمک حاصل سپس با زغال‌سنگ مخلوط شده و تحت حرارت قرار می‌گیرد.نمک معمولی می‌تواند در مقایسه با نمک سیاهی که به ‌طور طبیعی استخراج شده دارای سدیم بالاتری باشد.

ازاین ‌رو برخی کارشناسان معتقدند چه ‌بسا نمک سیاه گزینه بهتری برای مبتلایان به فشار خون بالا یا کسانی باشد که به‌ دنبال راهی برای کاهش سدیم مصرفی می‌گردند. اما یادتان باشد میزان سدیم نمک سیاه می‌تواند بسته به تولید کننده متفاوت باشد.

درمورد نمک سیاه همچنین گفته می‌شود که در مواردی حاوی افزودنی‌ های کمتری نسبت به نمک معمولی است، چون نمک سیاهی که به‌ روش سنتی تهیه شده باشد، به اندازه نمک معمولی تحت فرآوری قرار نمی‌گیرد. برخی نمک‌های معمولی ممکن است حاوی افزودنی ‌های مضری مانند پتاسیم یدات و آلومینیوم سیلیکات باشد.

از دیگر خواص احتمالی نمک سیاه می‌توان به احتمال دارا بودن مواد معدنی بیشتر در مقایسه با نمک معمولی، احتمال تقویت سیستم گوارش و نیز احتمال تقویت پوست و مو اشاره کرد. البته هنوز به تحقیقات بیشتری برای اثبات قطعی چنین ادعاهایی نیاز است.

کارشناسان تأکید دارند شاید بهتر باشد خیلی روی خواص معدنی نمک سیاه حساب نکنیم، زیرا جذب املاح معدنی نمک برای بدن راحت نیست و در هر وعده مگر چقدر نمک می‌خوریم! از طرف دیگر، بسیاری از نمک ‌های سیاه موجود در بازار به ‌روش مصنوعی تهیه می‌شود و از لحاظ املاح معدنی در مقایسه با انواع طبیعی فقیر است.

خلاصه که گویا هنوز به تحقیقات بیشتری برای اثبات ادعاهای سلامتی مطرح درخصوص نمک ‌های سیاه نیاز است. ضمنا فرقی هم نمی‌کند چه نمکی مصرف کنیم زیرا در هر صورت مصرف نمک باید با رعایت اعتدال باشد.