به گزارش سلامت نیوز، اینکه مصرف روغن زیتون در منطقه مدیترانه تا این اندازه رواج دارد، بی‌ تردید بی‌ دلیل نیست. این روغن پرخاصیت معمولاً همراه با سالاد و پاستا مصرف می‌شود، با این وجود عده‌ای بر این باورند که سرکشیدن این روغن به طور خالص نیز برای سلامتی مفید است، باوری که پشتوانه علمی ندارد.

روغن زیتون، منبعی سرشار از چربی‌ های ضروری

به گزارش مدیکال دیلی،بنابر دستورالعمل‌ های تغذیه‌ای، افراد نه تنها منعی در مصرف چربی‌ ها ندارند بلکه باید بین ۲۰ تا ۳۵ درصد از کالری دریافتی روزانه خود را نیز از این گروه دریافت کنند. چربی‌ های تک و چند غیر اشباع، از چربی‌های ضروری برای بدن هستند، روغن زیتون سرشار از چربی‌ های سالم است و مصرف روزانه از آن می تواند بروز بیماری‌های قلبی را به تاخیر بیندازد.

بنابر پژوهش‌ های انجام شده، مصرف ۴ میلی‌لیتر روغن زیتون در روز به رفع یبوست کمک می‌کند و ترکیبات متعدد آن و به طور خاص اولئوکانتا ( oleocanthal ) التهاب را تخفیف می‌دهد. از دیگر فواید روغن زیتون می‌توان به تنظیم قند خون و افزایش تراکم استخوان اشاره کرد.

تعادل را حفظ کنید

براساس پژوهش‌ های انجام شده، اگرچه این روغن از چربی‌های ضروری سالم سرشار است اما مصرف حجم بالایی از آن می‌تواند به افزایش ناگهانی وزن منجر شود، در اینکه افزایش میزان کالری دریافتی به افزایش وزن منجر می‌شود، تردیدی وجود ندارد هرچقدر هم که این روغن مفید باشد اما باید در مصرف آن جوانب تعادل را رعایت کرد.

علاوه بر این، گرده زیتون در موارد نادر به عنوان یک ماده حساسیت‌ زا شناخته می‌شود و می‌تواند عامل بروز بیماری درماتیت در برخی از افراد باشد.

با این وجود مصرف به اندازه و صحیح از این روغن پرخاصیت و خوش طعم ضامن سلامتی است.