| |
مدیرکل دامپزشکی استان سمنان گفت: افرادی که شیر فلهای یا غیرپاستوریزه استفاده میکنند، برای پیشگیری از خطر ابتلا به تب مالت، باید شیر را ۲۰ دقیقه در دمای بالای ۱۰۰ درجه بجوشانند و سپس مصرف کنند.
|
یک متخصص تغذیه، در خصوص مضرات جوشاندن شیر که به صورت باز خریداری می شود، توضیحاتی داد.
|
استاد صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با تأکید برخودداری از خرید مواد غذایی فلهای، گفت: زعفران، زنجبیل، دارچین و زردچوبه تقویت کننده سیستم ایمنی بدن هستند.
|
دکتر معمارزاده، کارشناس معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد در مصاحبه با رادیو استانی جهانبین، نکات مهم و ضروری در تهیه فراورده های لبنی سنتی را برشمرد.
|
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: استفاده از شیر های نجوشیده در تولید پنیر تبریزی و بستنی های کیلویی و قیفی دستگاهی، ویریوس تب مالت را به افراد منتقل کرده و منجر به شیوع بیماریدر شهر ها می شود.
|
مردم کرمان طی ماه های اخیر به سمت مصرف شیر شتر گرایش پیدا کرده اند و تهیه سنتی و توزیع غیربهداشتی این محصول موجب صدور هشدار در خصوص شیوع تب مالت شده است.
|
عضو کمیته تخصصی بهداشت دام و موادغذایی سازمان نظام دامپزشکی گفت: مصرف کنندگان محصولات شیر ، پنیر ، کره و حتی ماست غیر پاستوریزه از بیماری تب مالت بیماریهای سل دستگاه گوارش ، تب کیو ، سالمونلا و ... درامان نیستند.
|
افزایش قیمت محصولات پاستوریزه نسبت به محصولات سنتی موجب شده افراد تمایل بیشتری نسبت به خرید لبنیات سنتی داشته باشند.
|
با توجه به کاهش گرایش مصرف شیرهای صنعتی و عدم نظارت برعرضه شیرهای سنتی ، در صورت عدم جلوگیری از عرضه شیر خام و محصولات لبنی غیر پاستوریزه ، فروش سایر محصولات غذایی غیر بهداشتی نیز افزایش خواهد یافت.
|
یک کارشناس تغذیه گفت: در فصل گرما از خوردن بستنیهای غیراستاندارد و غیرپاستوریزه خودداری کنید.
|