با وجود اینکه متخصصین تغذیه در سراسر جهان ، جوامع را به استفاده از نان کامل تشویق میکنند، نان مصرفی ایرانیها، نان سفید و فاقد ارزشهای تغذیهای است ؛ مصرف "نان کامل حاوی سبوس" و فاقد افزودنی ها مانع ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها است.
هر خانواده ایرانی به طور متوسط 300 گرم در روز یعنی معادل 113 کیلوگرم در سال نان مصرف میکنند. بر اساس آمارهای ارائه شده بیش از 90 درصد از خانواده‌های ایرانی از نان سنتی استفاده میکنند.
یک نماینده مجلس گفت: عرضه محصول در بورس کالا بر مبنای سیاست قیمت تضمینی می‌تواند موجب پیشگیری از خروج ارز از کشور شده و علاوه بر رفع نیاز به واردات، افزایش کیفیت نان مصرفی را نیز به همراه داشته باشد.
با توجه به اینکه نان به همراه برنج، گوشت قرمز و سفید از اقلام اصلی خوراک کشور است بنابراین بهبود کیفیت تولید آن نیز بسیار اهمیت دارد .