|
متخصصان یک شرکت دانش بنیان موفق به بومی سازی پلیلاکتیک اسید شدند که در صنایع غذایی به عنوان تنظیم کننده pH و نگهدارنده استفاده میشود.
|
فیبرغذایی، اجزای گیاهی دست نخورده و غیر قابل هضم توسط آنزیمهای گوارشی است؛ به عبارت دیگر کربوهیدراتهای غیرقابل هضم و لیگنین که بخشی از ترکیبات دست نخورده گیاهان هستند فیبر نامیده میشوند.
|
از اول بهمن ماه «پویش ملی سلامت، اطلاع رسانی تغذیه سالم» با محوریت نمک یددار و لبنیات در سراسر کشور آغاز میشود.
|
عضو هیات علمی گروه تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره اطمینان از سلامت نان توضیحاتی داد و گفت: عوامل زیادی در ویژگیهای گندم سالم برای تولید آرد، تاثیر دارند.
|
خوردن کشک به عنوان یک میان وعده خوشمزه فواید بی شماری برای بدن شما دارد.
|
رئیس انجمن متخصیص علوم و صنایع غذایی ایران گفت: یکی از ارزانترین راه های جبران کمبود سرانه مصرف کلسیم در کشور، تولید نان های غنی شده با کلسیم است.
|
بر اساس آمار رسمی، در 6 ماهه نخست 1402 کشور ایران، به میزان 13.3 هزار تن میگو به ارزش 45 میلیون دلار صادرات داشته است.
|
رئیس اداره تغذیه دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی میوهها را بهترین منابع تامین کننده آب، املاح و ویتامین ها برشمرد و به فواید و خواص میوههای تابستانی پرداخت.
|
توصیه میشود که برخی مواد غذایی که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد، خام مصرف شوند تا ارزش تغذیه ای بیشتری داشته باشند.
|
عضو هیأت علمی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان این که نمک دریا از میزان کافی ید برای تامین نیاز روزانه افراد برخوردار نیست، گفت: هنگام خرید نمک طعام، حتما محصول یددار تصفیه شده را خریداری کنید.
|