روغن زیتون به عنوان یکی از اصلی ترین محصولاتی که از میوه زیتون تولید می شود، جایگاه قابل توجهی در سطح جهان یافته و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، تقاضای زیادی در سال های اخیر نسبت به آن پیدا شده است.