|
|
|
خرما یك میوه هسته دار است كه از درخت نخل از خانواده Palmaceae به دست می اید
|
|
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران -
2/28/2010 9:10:50 AM
|
|
|
|
|
|
|
فراورده های استریلیزه شیر كه به روش فرادما UHT1 تهیه می شوند، بویژه شیر و خامه فرادما در سالهای اخیر، جای خود را در رژیم غذایی مردم ایران بازكرده اند
|
|
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران -
2/28/2010 9:11:20 AM
|
|
|
|
|
|
|
مثل بسیاری از وکنشهای شیمیایی، هیدرولیز و حلقه سازی آسپارتام در دمای بالاتر سریعتر انجام می شود
|
|
- استاندارد اندازه گیری آسپارتام در فرآورده های رژیمی به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا. 1376. موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران. شماره 4390. کرج. -
2/28/2010 9:11:41 AM
|
|
|
|
|
|
|
مثل بسیاری از وکنشهای شیمیایی، هیدرولیز و حلقه سازی آسپارتام در دمای بالاتر سریعتر انجام می شود
|
|
- استاندارد اندازه گیری آسپارتام در فرآورده های رژیمی به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا. 1376. موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران. شماره 4390. کرج. -
2/28/2010 9:12:09 AM
|
|
|
|
|
|
|
این تحقیق پایه های به وجود آمدن پیشرفت تکنولوژی جدیدی در تولید غذاهای عملگر را نشان می دهد.
|
|
1-Agullo , E., Rodriguez, M. S., Ramos, V., & Albertengo, L. (2003).Present and future role of chitin and chitosan in food. Macromolecular Bioscience, 3(10), 521-30. -
2/28/2010 9:12:41 AM
|
|
|
|
|
|
|
پروتئین های شیر گستره وسیعی از فعالیت های تغذیه ای ، عملکردی و زیستی را انجام می دهند
|
|
Korhonen, H., A. Pilanto.Bioactive peptides:production and functionality. International dairy journal .Article in press 2- Silva,S . v. -
2/28/2010 9:13:08 AM
|
|
|
|
|
|
|
با خوردن میوهها، ناخواسته آنتی اکسیدانهایی را وارد بدنمان میکنیم که بهتر از هر دارویی میتوانند ما را در برابر ابتلا به بیماریهای مزمن ...
|
|
سلامتیران -
12/23/2009 1:16:23 PM
|
|
|
|
|
|
|
دكتر بیژن بیدآباد: ضایعات و زبالهها تنوع گوناگونی دارند و معمولا هیچ فرایندی از تولید و تجارت و مصرف كالاها را نمیتوان یافت كه فارغ از ضایعات باشد...
|
|
همشهري آنلاين -
12/8/2009 2:15:38 PM
|
|
|
|
|
|
|
زمان دقیق شناسایی آفلاتوکسینها مشخص نشده است، اما به طور یقین، زمان آن به قبل از سال 1960 مربوط میشود. به دنبال مسمومیت اتفاقی در بسیاری از گونههای حیوانی و در نتیجه مطالعات در این زمینه، بشر برای اولینبار به وجود آنها پی برد. در واقع با پی بردن به ارزش غذایی دانههای روغنی،
|
|
مرجع صنایع غذایی ایران -
11/10/2009 6:50:14 PM
|
|
|
|
